Sinapis alba L.
Moutarde blanche - Brassicaceae
| Description de Coste : Sinapis alba L. Moutarde blanche |
| - . Plante annuelle, velue-hérissée - tige de 30-80 cm, dressée, simple ou rameuse - feuilles toutes pétiolées et lyrées-pennatipartites, à segments sinués-dentés - pédicelles fructifères étalés, droits, aussi longs que les valves - siliques très étalées, courtes, oblongues, bosselées, hérissées de poils blancs - valves à 3 nervures saillantes - bec comprimé en sabre, atténué au sommet, plus long que les valves - graines 2-3 dans chaque loge, globuleuses, jaunâtres, finement ponctuées. |
| Écologie : Lieux cultivés, dans presque toute la France ; rare dans le Midi. |
| Répartition : Europe ; Asie occidentale jusqu'à l'Inde ; Afrique septentrionale. |
| Floraison : Mai-juillet. . |
| Usages: La Moutarde blanche, souvent cultivée comme plante fourragère, a presque les mêmes propriétés que la Moutarde noire. |
